Aminoácidos

Una proteína esta formada por una variedad de 20 aminoácidos, los que se caracterizan por poseer un carbono central, un hidrógeno, un grupo amino y un grupo carboxilo y una cadena lateral o radical, que varía entre un aminoácido y otro. El aminoácido mas simple de todos es la Glicina que posee un Hidrógeno como cadena lateral.